エチオピア イルガチェフェ G-1 ナチュラル&ウォッシュド

年末最後に、エチオピアのイルガチェフェG-1ウォテステーションを販売します。
 
 2年ほど前に、LCFの総会にて、エチオピアの若い情熱あふれるトレーダーさんからお話を聞く機会がありました。日本に流通するイルガチェフェは、G-3規格以下のものが多いのですが、LCF用に、G-1の規格にまで引き上げるために、ハンドピックの行程他にて、工夫・努力をされているとのことでした。おかげで、ハンドピックは、焙煎豆のみで済むようになりました。
 
多くのお客様のリクエストに答えて、今回は、ウォテステーションのウォッシュドナチュラルの両方を販売します。イルガファンの方は、是非、飲み比べてみてください。
 
生産者:ウォテWS周辺の農家
ウェットミル:ウォテ・ウォッシングステーション
ドライミル:同上
地域:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェ・ウォレダ・コンガ地区
標高:1,900~2,200m
品種:在来品種
収穫:セレクトピッキング+チェリーをハンドピック
精製:ナチュラル(ウォッシュトも生産している)
乾燥:アフリカンベッドにて乾燥

年末年始の営業日

年末年始の営業日
30日 通常営業
31日 豆売りのみ営業(店内大掃除)
元旦~6日 お休み
7日 通常営業
ご不便をかけますが、よろしくお願いいたします。