DECAF (カフェインレスコーヒー) ブエサコ 限定販売

デカフェ(カフェインレスコーヒー)コロンビア ブエサコの限定販売です。

使用したコーヒー豆は、ナリーニョ県ブエサコ産です。先日から、何人かのお客さんがカフェインレスを探して見えられました。偶然、サンプルを試す機会があり、カフェインに関係なく、良い豆だったので、10kg限定で仕入れてみました。

コーヒーからカフェインを除去する方法はいくつかありますが、超臨界二酸化炭素抽出という方法です。

従来のカフェインレスコーヒーとは異なり、カフェイン以外の成分がコーヒー豆にきちんと残るやり方で、コーヒー本来の「おいしさ」を限りなく感じることができます。 是非、お試しください。

生産者:ブエサコの農家
所在:ナリーニョ県ブエサコ市
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥:天日乾燥

写真の通り、生豆の色が通常のグリーンではなく、茶色になり、焙煎も、ふつうの生豆と違い、ちょっと、気を遣います。

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