エチオピアのイルガチェフェが新しくなりました。ハルウォッシングステーション。画像の麻袋にあるように G-1規格のものです。ウォッシュトでイルガ独特の華やかな香りや果実感が十分なのですが、あえて、少し深めに煎って柔らかな感じに仕上げたいと思っています。是非、イルガファンの方に試していただきたいです。

WS:ハルWS
生産者:コチェレウォレダ北部Haru周辺農家
地域:南部諸民族州ゲデオゾーン コチェレウォレダ ハル
収穫:農家が手収穫、ウェットミルに持ち込む。

haru